ГОСТ и пища
Нормативный документ – бывший документ, отмененный в 2003 году, когда Госстандарт под
давлением Министерства Юстиции отменил этот очень важный и необходимый документ. В сложившейся
ситуации под видом знаменитых брендов в торговлю хлынули пищевые продукты сомнительного
производства, изготовленные по так называемым техническим условиям. После этого ГОСТ был приведен в
соответствие требованиям мировых стандартов.

Этикетка – «паспорт» продукта
После принятия нового документа производителям пищевых продуктов пришлось изготавливать новые этикетки и упаковки. Этикетка превратилась, в так называемый, паспорт продукта, на котором для потребителя представлена вся информация о содержании в продукте пищевых и биологических добавок, ароматизаторов, перечень минеральных веществ и витаминов, рекомендации по употреблению продукта, сведения о содержании белков, жиров, углеводов и их калорийности, сведения о противопоказаниях при применении продукта и, конечно, другой полезной информации.
Так же изготовитель обязан указать свое местонахождение на территории России и наименование своей организации.
Этот стандарт очень актуален для консервов, молочных или мясных продуктов, кондитерских изделий и безалкогольных напитков, так как при изготовлении данных продуктов чаще всего используются вредные или не совсем полезные пищевые добавки.
Отсутствие должной информации влечет за собой наказание производителя штрафом
Производители пищевых продуктов часто скрывают отрицательную информацию о произведенном товаре.
ГОСТ запрещает использование на этикетке или упаковки некоторых фраз: лучший, экологически чистый и т.д. Доказать экологическую чистоту и признать товар лучшим или нет практически невозможно.
На упаковках для детского питания должна быть представлена необходимая информация: дата выпуска, таблица кормления, использование растительных масел. Эта информация зачастую отсутствует, что является грубым нарушением.
Советы: всегда старайтесь читать этикетку приобретенного Вами товара, не покупайте продукты без надлежащей маркировки. За отсутствие должной информации на этикетке товара производитель может быть наказан штрафом, который предусмотрен в Кодексе административных правонарушений. |